news

Inaugurata la nuova mensa ISSZ

ott 1, 2018
Categoria: Istituto Salesiano San Zeno

La nuova mensa dell'Istituto Salesiano San Zeno di Verona, dopo un profondo rinnovamento, è pronta per accogliere un nuovo anno formativo.

Sono terminati i lavori di ristrutturazione della mensa interna dell'Istituto. Un progetto che ha fortemente cambiato gli spazi culinari, oltre ad aver rinnovato completamente anche il menù messo a disposizione ogni giorno.

Un profondo rinnovamento anche nella strumentazione di lavoro, per promuovere una cucina sempre più sana e di qualità. Sia ai circa 1.700 studenti che ogni giorno frequentano l'Istituto, sia alle centinaia di ospiti e professionisti che quotidianamente "passano" dall'Istituto per frequentare corsi di aggiornamento o per partecipare ad eventi professionali.

La gestione della nuova mensa è stata affidata a Risto3. Risto 3 è la più grande cooperativa di Produzione Lavoro nel settore della ristorazione collettiva in Trentino con più di 30 anni d’esperienza, con i suoi 1100 lavoratrici e lavoratori e la distribuzione capillare sul territorio provinciale di circa 6 milioni di pasti annui.

Nata nel 1979, è diventata leader nei servizi di ristorazione sul territorio provinciale grazie alla professionalità delle proprie collaboratrici e collaboratori e ad una strategia imprenditoriale che ha mirato a garantire sempre e dovunque un prodotto e un servizio di qualità.

Frutta e verdura freschi ogni giorno. Solo prodotti italiani. Più di 4.300 controlli annuali di qualità su materie prime e ambienti.

Un investimento fortemente voluto per la qualità che vogliamo offrire ai nostri studenti e ai nostri ospiti.

 

 

LA POESIA DI ARTURO GABANIZZA

Dedicada a la nova cusina,
a ci l’à voluda, ci l’à fata, ci ghe laorarà, pàr magnàr meio, de gusto e in sana compagnia... 28 agosto 2018

El bon Gesù
a tre robe el ghe tegnea de più, la salute dela pora gente,
i maladi, i malfati, i sgherloni,
i mati e frastornadi come mi... Li fasea star desmeo,
li indrissava un fià...
Dava consolassion a la vedoa e rivava ne la so bontà
fin a rissusitàr da morto
ci g’avea desmentegà
el senso del so vivar...

La seconda l’era l’amicissia
Gesù el stava ben con tuti sensa reguardo pàr ci gh’era fussero imbroioni o pescadori pore vedoe, vergene sante
o done de strassa reputassion... Profeti, dotori e maestri
ma anca el bon ladron...

La tersa l’era l’attension
de cavar la fame e sè
dar voia e passion
al magnar in compagnia...
El fasea tanto de quel pan come fusse un gran fornàr
El dava vin bon ai sposeti come fusse un brao tavernier... Un giorno prima de morir
l’à volù saludàr i soi
dal pian de sora de na tratoria e g’à fato del pan e del vin
el segno dela memoria vera
del so corpo e sangue
pàr l’avenir dela tera intera... Pàr tute ste robe
g’à senso e la voia
in mi de ringrassiar
ci la g’à volù,
ci co passion el g’à laorà
sì tuti ma proprio tuti
eletricisti, idraulici
e cartongessisti e...
altri che ghe laorarà,
e ci come mi la godarà...
Sta cusina, sta mensa

e anca sto bar
fata pàr tuta sta gente che de qua vorà passar... Mi conosso gente
che fa el mestier
de brontolàr
su tuto e de tuto
che me dirà
co le so rasoni
che se podea fàr ben
e in altra maniera!

Passiensa..
Taso... Lasso dir...
Ma ve ringrassio tuti amissi butei e butele veci e zovinoti
che gavì laorà
e qua ve trovarè
che benedeti sia! Gente che trovarà posti ambienti chieti e sicuri pàr respiràr ben
un fià de amicissia come in quela via
de Emmaus e dir,
“Dai fermate! Pelegrin ‘ndemo in sta mensa
e te vedarè
che un bon bocon
e un gotesel de vin
ghe sarà anca par ti...”

Rivà ala fine
fra i tanti che l’à volù
uno voi ringrassiar de più uno che no la godarà
tuta pàr ben...
Ma come Mosè
sul monte Nebo
te la godarè istesso amigo...
La to Tera Promesa Cussì!
Come se te ghe fussi
e te sentirò presente insieme con noialtri tuti... E a ci in sti mesi
g’à fadigà
a tirar su muri
e a posar piastrele...
A ci ancò prepara el disnàr e ci adrio lo godarà... grassie de cor!

 

Contattaci

INFO: 045.8070111
FAX 045.8070112
Oppure compila il form:

Le ultime
da Facebook

Partner